Engagement avec un entrepreneur de maçonnerie

Bonjour

En 2006, j'ai accepté explicitement (mention bon pour accord +
signature) un devis de maçonnerie établi par un entrepreneur, pour la
construction d'un garage.

Ce devis ne comportait aucun engagement de délai de cet entrepreneur,
juste une mention indiquant que les prix indiqués n'étaient valables que
que trois mois.

cet entrepreneur s'était engagé verbalement sur un délai qu'il n'a pas
respecté (et ce à plusieurs reprises). La construction devait commencer
à l'origine en septembre 2006, puis début octobre, puis fin octobre,
courant novembre puis en novembre "pas avant janvier 2007".
En fait les travaux n'ont jamais commencé, il ne s'est même pas déplacé,
et s'arrange maintenant pour être injoignable (fixe + portable sur
messagerie, ne rappelle jamais et quand en désespoir de cause nous
passons à son domicile en soirée ou le week-end c'est toujours son
épouse qui vient nous répondre sur le pas de la porte...).
Bref, je ne veuix plus rien avoir à faire avec lui vu son absence de
sérieux.

Depuis, j'ai trouvé un autre maçon qui accepte de commencer le chantier
courant janvier.

Je compte donc signifier au premier entrepreneur que je ne donne plus
suite au devis que j'avais accepté, dans la mesure où il n'a pas rempli
sa part de notre contrat verbal.

Quelles sont les formes à respecter pour qu'il ne puisse pas se
retourner contre moi quand j'aurais commencé à faire travailler son
confrère ?

Merci d'avance.
--
Francis Chartier